Organik meyveler aslında daha alerjik

BAŞLIK: Organik meyveler aslında daha alerjik

Bu yıl Paris’te düzenlenen alerji kongresinden çıkan bilgilere göre, kimyasal madde kullanılmadan yetiştirilen meyvelerin, zannettiğimizin aksine; kimyasal madde kullanılarak yetiştirilen meyvelerden daha fazla alerji yapma riski taşıdığı ortaya çıktı.

Fransa’da yayım yapan “Le Point” dergisi bu konuda bir makale yayımladı. Makaleye göre, rozadeye neden olan meyvelerin, aslında alerji yapan meyvelerin saldırganlığına karşı savunmaya geçtiği için alerji çıkarabileceği ifade edildi. Yani alerji yapan meyvelere karşı savunma yapılıyor ve yine alerji çıkıyor.

Normalde elma, şeftali, çilek, kayısı, erik ve armutta, lipid transfer proteinleri (LTP) alerjiye yol açıyor. Ve LTP seviyesinin fitopatojen mantarın saldırısına uğrayan meyvelerde büyük oranda arttığına dikkat çekildi.
Araştırmalara göre LTP’nin genellikle meyvenin kabuğunda olduğu belirlitiliyor. Ancak bu LTP oranının, aynı maddenin farklı türünde değişebileceği vurgulanıyor.

LTP oranının farklı meyvelerde değişebileceğini söyleyen bilim adamları, sarı elmanın LTP oranının diğer meyvelere göre bir hayli fazla olduğunu belirttiler.
Ayrıca LTP’nin şeftalide tüylerde toplandığı belirtilirken, kayısı ve erikteki LTP oranının kabuk ve ette eşit oranda dağıldığı vurgulandı.

Bu sonucu doğrulamak amacıyla farklı araştırmalar da yapılması gerektiğini söyleyen araştırmacılar, LTP oranının meyvenin niteliklerine göre de değişebileceğini vurguladılar. Buna göre LTP oranı, meyveninin yetiştiği yere, olgunlaşma sürecine ve toplandıktan sonra nasıl bakım yapıldığına göre değişim gösterebiliyor.

Sizin Seçtiğiniz Konu Başlıkları